La Hormiga de Antídoto
32,50€ IVA incluido
El vino La Hormiga de Antídoto 2020 procede de una parcela de viejos viñedos de tinto fino, que transmite contundencia, voluptuosidad y cremosidad a este vino.
Tipo
Tinto
Variedad
100% Tempranillo Tinto Fino
D.O.
Ribera del Duero
Descripción
Viñedo prefiloxérico situado en la parte norte de San Esteban de Gormaz, a 950 metros de altitud.
Cata
Vista
Capa media-alta, color rojo guinda, lágrima bien definida, limpio y brillante.
Nariz
Expresiva, con aromas de frutos rojos y sutiles notas vegetales.
Boca
Carnoso, muy fresco, estructurado, dotado de volumen, primario, floral y persistente.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Carnes rojas, asados y guisos.
Elaboración
Descripción
El vino La Hormiga de Antídoto 2022 procede de una parcela de viejos viñedos de tinto fino soriano situada en Quintanilla de Tres Barrios. Cepas plantadas en 1922 sobre suelos arcilloso-calcáreos, que transmite contundencia, voluptuosidad y cremosidad a este vino.
Vinificación
Fermentación durante 18 días en depósito. La fermentación lenta tiene como fin expresar el carácter aterciopelado, delicado y la sensación de profundidad de la uva que crece en ese viñedo en concreto.
Cosecha
Los vinos de esta campaña están dotados con una personalidad marcada, expresión del terruño y de las manos que los crean. Vinos blancos y rosados caracterizados por una relevante intensidad aromática y por una gran frescura, aptos para conjugar con breves y medias estancias en barricas que puedan aportar mayor complejidad aromática y estructura gustativa. Y vinos tintos cálidos, muy estructurados y complejos desde el punto de vista aromático e ideales para combinar con cortas, medias y largas estancias en barricas.
Envejecimiento
16 meses de crianza en barricas de roble francés de 225 litros, con un 30% de barrica nueva.
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