Tres Matas Crianza
Original price was: 16,90€.15,55€Current price is: 15,55€. IVA incluido
Vino tinto elaborado con uva 100% Tempranillo de los viñedos de mayor altitud y de suelos calizos. Con una crianza de al menos 18 meses en barrica de roble francés y americano.
Tipo
Tinto
Variedad
100% Tempranillo
D.O.
Ribera del Duero
Descripción
El Monte de las Tres Matas, es uno de los cerros mas queridos por el pueblo de Quintanilla. Tres encinas centenarias coronaban el monte y un rayo alcanzó una de ellas, dejando la visual desde el pueblo como marca la etiqueta, con una de ellas desaparecida, generándose toda una leyenda en torno a este suceso.
Cata
Vista
Color rojo muy vivo y cubierto.
Nariz
En nariz, aparece un potente aroma con recuerdo a caramelo, café y chocolate.
Boca
En boca es muy equilibrado y estructurado con largo postgusto.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Legumbres, carnes rojas, caza, queso, jamón, patés
Elaboración
Descripción
Tres Matas Crianza es un vino elaborado por el enólogo Rubén Iglesias de la bodega Vega de Yuso en Quintanilla de Onésimo (Valladolid). Ganador de la Medalla de Oro en los premios Envero. Tres Matas Crianza es una de las joyas de la bodega.
Vinificación
Se fermenta el vino con sus propios hollejos durante 15 días a 28ºC, con una pre-maceración en frío de 4 días. Una vez hecho el descubado, se realiza la fermentación maloláctica durante 1 mes en barrica americana y francesa. El proceso de crianza se realiza en roble americano y francés.
Cosecha
Los vinos de esta campaña de Ribera del Duero serán vinos con una personalidad marcada, expresión del terruño y de las manos que los crean. Vinos blancos y rosados caracterizados por una relevante intensidad aromática y por una gran frescura, aptos para conjugar con breves y medias estancias en barricas que puedan aportar mayor complejidad aromática y estructura gustativa. Y vinos tintos cálidos, muy estructurados y complejos desde el punto de vista aromático e ideales para combinar con cortas, medias y largas estancias en barricas.
Envejecimiento
Envejecido 14 meses en barrica de roble americano y francés.
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