Hacienda de Monasterio Crianza
40,00€ IVA incluido
Hacienda Monasterio es una de las bodegas que en los últimos años han alcanzado el mayor prestigio en el marco de la Ribera del Duero. Cuenta con los servicios del enólogo Peter Sisseck quien ha innovado en viñedo y bodega para alcanzar con los vinos de la Hacienda Monasterio altas cotas de calidad.
Tipo
Tinto
Variedad
80% tinto fino, 10% cabernet sauvignon, 8% merlot y 2% malbec
D.O.
Ribera del Duero
Descripción
El equilibrio, la finura, la frescura son las grandes características de Hacienda Monasterio 2020. El vino que anteriormente se denominaba Crianza, representa el carácter de la propiedad, incluyendo todas las uvas. Mezcla similar a la de años anteriores: 80% tinto fino, 10% cabernet sauvignon, 8% merlot y 2% malbec.
Esta es la segunda añada en la que utilizan su nueva cuba de roble de 10.000 litros, por lo que hay más lotes que fermentan por separado y luego se mezclan para crear esta cuvée que muestra muy buen equilibrio, jugosidad, concentración, estructura y potencia pero con frescura y equilibrio.
Cata
Vista
De color rojo rubí muy brillante.
Nariz
Nariz protagonizada por unos aromas muy minerales y mucha fruta roja, con pequeños toques de regaliz negro y aromas balsámicos de eucalipto. Nariz muy aromática y en perfecta armonía con los sutiles aromas aportados por la crianza en madera.
Boca
La entrada en boca es suave y sedosa dando paso a una estructura equilibrada marcada por una acidez muy integrada cuya presencia aporta frescura y persistencia, con un retrogusto de fruta roja y mineral. Boca muy fina, larga y elegante.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Asados de carne, legumbres, embutidos, quesos.
Elaboración
Descripción
Hacienda Monasterio es una de las bodegas que en los últimos años han alcanzado el mayor prestigio en el marco de la Ribera del Duero. Cuenta con los servicios del enólogo Peter Sisseck quien ha innovado en viñedo y bodega para alcanzar con los vinos de la Hacienda Monasterio altas cotas de calidad.
Vinificación
Uvas despalilladas al 90%. Maceración durante 20 días.
Cosecha
Los vinos de esta campaña están dotados con una personalidad marcada, expresión del terruño y de las manos que los crean. Vinos blancos y rosados caracterizados por una relevante intensidad aromática y por una gran frescura, aptos para conjugar con breves y medias estancias en barricas que puedan aportar mayor complejidad aromática y estructura gustativa. Y vinos tintos cálidos, muy estructurados y complejos desde el punto de vista aromático e ideales para combinar con cortas, medias y largas estancias en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 17 meses en barricas de roble francés Allier.
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