Tomás Postigo 3º Año
39,50€ IVA incluido
Este coupage, anteriormente conocido como Tomás Postigo Crianza, está dominado por la Tinto fino, cuyo origen son viñedos seleccionados situados a una altitud de mil metros sobre el nivel del mar. Un ribera envolvente, pleno de sabores, y con taninos suaves y maduros.
Tipo
Tinto
Variedad
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec
D.O.
Ribera del Duero
Descripción
Viñas situadas a una altitud de entre 750 y 1.010 metros de altura.
Suelo calizo, franco-arenoso y con piedras y guijarros de tamaño medio.
Cata
Vista
Color rojo cereza con ribetes granates intensos.
Nariz
Fruta negra madura y matices de fruta roja, acompañados de notas lácteas. Maderas muy integradas, apenas perceptibles los tostados. Especias que resultan muy agradables y que no saturan.
Boca
Muy redondo en boca, untuoso, carnoso, largo. Con mucha carga frutal hasta el final. Retrogusto fresco y mineral. Muy sabroso.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Todo tipo de carnes, arroces, pasta y platos de caza.
Elaboración
Descripción
Este coupage, anteriormente conocido como Tomás Postigo Crianza, está dominado por la Tinto fino, cuyo origen son viñedos seleccionados situados a una altitud de hasta más de mil metros sobre el nivel del mar. Tomás Postigo da una nueva muestra de su buen hacer con su "reinvención" del emblema de la casa en un ribera envolvente, pleno de sabores, y con taninos suaves y maduros.
Vinificación
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 225 litros y de distintos bosques de procedencia. Al final de la crianza se obtuvieron 56 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el 'coupage' final de todos ellos.
Cosecha
Los vinos de esta campaña de Ribera del Duero serán vinos con una personalidad marcada, expresión del terruño y de las manos que los crean. Vinos blancos y rosados caracterizados por una relevante intensidad aromática y por una gran frescura, aptos para conjugar con breves y medias estancias en barricas que puedan aportar mayor complejidad aromática y estructura gustativa. Y vinos tintos cálidos, muy estructurados y complejos desde el punto de vista aromático e ideales para combinar con cortas, medias y largas estancias en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
